普鲁兰多糖

产品名称:
普鲁兰多糖
招商企业:
远成科技有限公司
招商区域:
全国
所属类别:
中间体/ OTC药品
产品规格:
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批准文号:
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产品优势:
普鲁兰多糖 中文名称: 普鲁兰多糖 中文同义词: 普鲁兰糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普鲁兰;支链淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖 CAS号: 9057-02-7 分子式: (C37H62O30)n EINECS号: 232-945-1 性状:白色非结晶性粉末,无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不产生胶凝作用,溶液粘稠稳定,呈中性。不溶于醇、醚、油类。溶液的粘稠性与阿拉伯胶相同,具有非常优良的耐盐、耐酶、耐热、耐pH值变化的增稠作用。造膜性强,其水溶液在金属板上干燥后形成的薄膜,对氧、氮的阻气性强。易形成水溶性的可食薄膜。与其他水溶性高分子物质的相容性良好。 用途: 1、增稠剂、稳定剂,被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用,用量0.15%~0.5%。 2、可直接添加于食品以简化制造过程,防止老化,赋予光泽,置换食品中一部分淀粉质原料,制造低热量食品。 3、可采取喷雾或浸渍方式形成被膜,防止氧化。 4、其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。
主治功能:
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主要成分:
普鲁兰多糖 相关信息
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